山村別館便り

長門市湯本温泉周辺の情報、
   旅館の事、日々の事をお伝えしていきます。
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イカコロ新発売

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新商品のご案内です。

先週から当館売店で取り扱いをしています。

「イカコロ」¥380(税込)

まだ出来たてで知名度がないので、ネットで「イカコロ」と検索するとイカのコロッケが出てきますが、こちらとは全く関係ないオリジナル商品です。どちらかというと皮なしのイカソーセージ、イカミンチといった感じでしょうか(表現力無い)。

考案・監修したのはなんと当館の総料理長です。で、パッケージにも名前が入っています!

「料理研究家 相津敏昭」

ん?料理研究家?

そう、総料理長とは別に料理研究家という肩書を持つ総料理長。

地元と料理をこよなく愛する相津総料理長が、ながとラボさんと作り上げたイカ好きにはたまらない、イカの風味が口いっぱいに広がる一品。味付けには百姓の塩(長門市油谷の海水を釜焚きして百姓庵さんが丁寧に手作りされた、昨年NIKKEIプラス1の「おにぎりが引き立つ塩10選」で第2位を獲得したお塩)を使用しています。歯が悪くてするめはちょっとというご年配の方にもやわらかくて食べやすく、お酒のおつまみにピッタリの味付けはやや濃いめです。

で、私は試しに我が家の田んぼのお米を炊いて、山口県漁協のお海苔(これがまたおいしい)を巻いて、おにぎりの具に「イカコロ」一つ入れてみたところ、ちょうど良い塩味、塩辛とはまた違ったおいしさ。すごくおいしい!ごはんにも合う、シンプルだからこそ、アレンジして楽しめそうな可能性を感じました。

当館売店、センザキッチン、長門市のフジで取り扱い中だそうです。見かけた際にはお試しください。

 

なお、前回記事で宣伝していました「恵方巻」も、総料理長考案、巻くのも本人(の予定。全部一人でできるのかな?)です。

数量限定ですので、ご予約はお早めに(0837-25-3011貉蛎縞夢曄

 

YM

 

 
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まだ間に合う♪下関・長門名湯めぐり温泉切符販売中☆

下関・長門地域5施設の温泉に入浴できる温泉切符

入浴料総額4290円のところ、2500円で楽しめる

大変お得な券です☆

※各施設1回限りのご利用となります

 

山村別館フロントでも販売中!

ぜひ、下関・長門の名湯をご堪能ください。

 

■販売期間:平成31年3月 3日(日)まで

■利用期間:平成31年3月17日(日)まで

 

↓↓↓ご利用施設はこちら↓↓↓

・油谷湾温泉/ホテル楊貴館 「温泉総選挙うる肌部門第1位!」

・一の俣温泉観光ホテル  「PH10.0!西日本随一の超美肌湯」

・西ノ市温泉/蛍の湯    「露天風呂 2018年6月リニューアル!」

・俵山温泉/白猿の湯    「全国平成温泉番付・横綱!」

・長門湯本温泉/山村別館

 

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今年も人気の恵方巻!販売致します

定番となりつつある山村別館の『恵方巻』!
購入されたお客様にもボリュームがあり美味しいと
嬉しいお言葉を頂いてます。
2月3日の節分に合わせて今年も販売致します。

当館の恵方巻は、厳選食材を使った
七福神にちなんだ七つの具材をご準備します。


長州どりそぼろ、穴子、鮭、胡瓜、たまご、でんぶ、中具

今年の恵方は【東北東】


受付は1月28日まで
引き渡しは2月3日 山村別館にて受取となります。

数量限定ですのでお早目にお申込み下さいませ。

 
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美祢市秋吉台

最近、朝晩寒い日が何日かありましたね!

特に昨日と今朝は寒くて、車のフロントガラスがガチガチに凍っていました!!
フロントガラスだけならまだしも、ドアのロックを解除するのにボタンを押すんですが、凍ってしまってなかなか開けれませんでした!
どうやら、雨が降った後に気温が下がり、凍ってしまったようでしたね。

お客様もご出発の際に車が凍ってしまっていて、急いでぬるま湯をおかけしに行きました!

写真は去年ですが、美祢市の秋吉台の様子です。
当館からは40分くらいです。
雪が積もった日に行って来ました!いつもと違う景色、素敵でした!

 

 

 

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王子山公園

私の好きな風景の一つに王子山公園からの景色があります、

撮影当日は曇り空で天気は今一つでしたが久しぶりにおとず

れてみました。個人的には函館山からの風景に匹敵するので

ないかと思ったこともあります(言いすぎかもしれませんが)。

そんなに広い公園ではありませんが春には桜が綺麗な公園ですね。

 

 

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